Žetva
Masline se beru ručno. Na taj način plod ostaje cijeli i doprinosi visokoj kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Maslinovo ulje Perica proizvodi se s puno entuzijazma i ljubavi. Zajedno s novim tehnologijama, jamstvo je dobivanja vrhunskog maslinovog ulja.
Doživite autentične okuse Dalmacije kroz vođenu degustaciju maslinovog ulja u opuštajućoj mediteranskoj atmosferi.
Otkrijte naša nagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja uparena s lokalnim delicijama, okruženi maslinicima i tradicijom.
Otkrijte svijet iznimnih maslinovih ulja kroz vođeno senzorno iskustvo, dostupno na engleskom ili hrvatskom jeziku.
Naše iskustvo s maslinovim uljem održava se u toploj obiteljskoj atmosferi i osmišljeno je za male grupe do 10 sudionika, okupljajući goste koji dijele strast prema autentičnim okusima i lokalnim tradicijama.
Tijekom degustacije, kušat ćete 4 različite vrste maslinovog ulja pod vodstvom senzornog analitičara. Naučit ćete osnove pravilnog kušanja maslinovog ulja, ispuniti vlastite evaluacijske listove i otkriti kako prepoznati mirise, okuse i karakteristike visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Iskustvo se nastavlja pažljivo odabranim zalogajima koji savršeno nadopunjuju maslinova ulja - kruh, pršut, tri vrste sira, bademi i pašteta od tune.
Za kraj, uživajte u posebnom desertu - mrvičastom kolačiću/keksu sa sladoledom, prelivenom vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Na kraju radionice, kreirat ćete vlastito infuzirano maslinovo ulje (50 ml) koje ćete ponijeti kući kao jedinstveni suvenir s ovog posebnog iskustva.
Kao malo obiteljsko iskustvo, pripremamo degustacije s pažljivo odabranim jelovnikom i nažalost nismo u mogućnosti ponuditi prilagođene jelovnike za alergije ili posebne prehrambene zahtjeve. Uvijek ćemo dati sve od sebe da vam pomognemo, ali ne možemo jamčiti pripremu bez alergena.
Cijena: 55 €/osoba
Trajanje: cca. 1 sat
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Perica kombinacija je pet vrsta maslina: Oblice, Coratino, Frantoio, Leccino i Pendolino. Bogato je polifenolima - antioksidansima koji su dobri za naše zdravlje. Ima prekrasnu bistru zlatno-žutu boju s izrazito definiranim sjajem zelenih nijansi, te miris ploda masline, svježe pokošene trave i zelenih badema. Blago je viskozno na paleti i skladno obogaćeno aromatičnim notama ružmarina i bosiljka. Skladno pikantno i gorko.
We recommend it with bruschetta, green salad, roast veal and cheese...
Masline se beru ručno. Na taj način plod ostaje cijeli i doprinosi visokoj kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Nakon berbe, masline se stavljaju u otvorene kutije i prevoze se isti dan na preradu metodom hladnog prešanja. Takvo ulje čuva harmoniju i snagu prirode. Ovom tehnologijom dobivamo visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, a kušajući ga, osjećate okus Mediterana, zdravlja, gastronomskog užitka i spokoja.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje čuva se u posebnim bačvama od nehrđajućeg čelika na sobnoj temperaturi u zamračenoj prostoriji bez kisika i drugih mirisa.
Naš maslinik ima nekoliko sorti maslina od kojih proizvodimo nekoliko vrsta maslinovog ulja: oblica, leccino, pendolino, frantoio.
Mirni krajolici, sunce, lavanda i smilje (Helichrysum arenarium), ekološke vrijednosti, doprinose stvaranju našeg vrhunskog ulja proizvedenog s naših plantaža.
Za obitelj Perica, maslinarstvo predstavlja trajni izazov s ciljem postizanja apsolutne kvalitete.
Maslina je mediteranska biljka kojoj je potrebno puno sunca i zraka. To je ključno za optimalne rezultate, stoga smo se odlučili za metodu uzgoja u polikoničnoj vazi. Ovo je zahtjevna metoda uzgoja, ali postiže izvrsne rezultate i jedinstvenu kvalitetu maslinovog ulja.
Find us on Instagram